Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 31 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi, Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais, Alsace, Loire Valley, Kuzey Rhone ve Güney Rhone bölgesinin ardından Güney Fransa bölgesini incelemiştik. Bu yazımızda genel bir Fransa özetimiz olacak.
FRANSA
BAŞLICA ŞARAP BÖLGELERİ
- BORDEAUX
SOL YAKA (LEFT BANK)
MEDOC, GRAVES, PESSAC LEOGNAN, SAUTERNES, BARSAC
ŞATOLAR (BAŞLICALARI)
Chateau Lafite Rothschield, Chateau Latour, Margaux, Mouton Rothschield, Chateau Haute Brion, Chateau d’Yquem
ÜZÜMLER
SİYAHLAR
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Bu üzümler Bordo Kupajı olarak geçer.
BEYAZLAR
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
SAĞ YAKA (Merlot bazlı şaraplar)
SAINT-EMILLION, POMEROL Premier Grand Cru Class A ve B
BLAYE, CADILLAC, CASTILLON, FRANCS (Cotes de Bordeaux)
ENTRE-DEUX-MERS
Dordogne ve Garonne nehirleri arasındaki bölge. Hem beyaz hem kırmızı şaraplar yapılır. Premium şaraplar değillerdir.
Bordeaux detaylarına diğer yazılarımızda göz atabilirsiniz.
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-4-fransa-4-bordeaux-ozet
- DORDOGNE VE GÜNEY BATI FRANSA
Bölgeler
BERGERAC, MONBAZILLAC, CAHORS, COTES DE GASCOGNE IGP, MADIRAN, JURANÇON
Bordeaux tarzı şarapların yanı sıra Malbec, Tannat, Ugni Blanc, Petit Manseng şarapları da yapılır.
Dordogne ve Güney Batı Fransa detaylarına diğer yazılarımızda göz atabilirsiniz.
- BURGUNDY
ÜZÜM ÇEŞİTLERİ
Pinot Noir, Chardonnay, Aligote, Gamay
BÖLGELER
. CHABLIS
. COTE D’OR
1- COTE DE NUITS (Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanee, Nuits-Saint-Georges)
2- COTE DE BEAUNE (Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet)
. COTE CHALONNAIS (Rully, Mercurey, Givry, Montagny)
. MACONNAIS (Macon, Pouilly-Fuisse, Saint-Veran)
Burgundy detaylarına diğer yazılarımızda göz atabilirsiniz.
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-11-fransa-11-burgundy-ozet
- BEAUJOLAIS
Ana üzüm çeşidi GAMAY
Karbonik maserasyonla yapılmış Primeur şarapları ile ünlüdür.
En ünlü dört bölge
Brouilly, Morgon, Fleurie, Moulin-a-Vent
Beaujolais detaylarına diğer yazılarımızda göz atabilirsiniz.
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-14-fransa-14-beaujolais-ozet
https://www.mersinhabermerkezi.com/beaujolais-nouveau-primeur-lezzetin-taze-baslangici-1
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-12-fransa-12-beaujolais-1
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-13-fransa-13-beaujolais-2
- ALSACE
Ana üzüm çeşitleri
Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat (Muscat Blanc a Petits Grains, Muscat Ottonel)
Diğer Üzüm Çeşitleri:
Pinot Blanc, Auxerrois Blanc, Sylvaner, Pinot Noir
Vendanges Tardives (VT): Sadece dört asil çeşitten birinden yapılabilir. Geç Hasat (Passerillage) yöntemiyle yapılır. Sekten orta tatlıya yüksek alkollüdür.
Sélection de Grains Nobles (SGN): Sadece dört asil çeşitten birinden yapılabilir. Botritize üzümlerden asil küf (noble rot) ile elde edilir. Daima tatlıdır.
Alsace detaylarına diğer yazılarımızda göz atabilirsiniz.
https://www.mersinhabermerkezi.com/dunyanin-unlu-sarap-bolgeleri-18-fransa-18-alsace-ozet
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 32 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi, Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais, Alsace, Loire Valley, Kuzey Rhone, Güney Rhone ve Güney Fransa bölgesinin ardından genel bir Fransa özeti yapmaya başladık. Önümüzdeki yazımızda Fransa özetimizi tamamlayacağız.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)
