Haber / Alper Yetgün
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda önemli bir adım atarak taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen firmaların güncel listesini kamuoyuyla paylaşmaya devam ediyor. Günlük olarak açıklanan taklit ve tağşiş ürünler arasında önemli bir yer tutan bal ve zeytinyağının taklit veya tağşiş olup olmadığının anlaşılması en zor ürünler arasında yer alıyor. Son denetimlerde bal üreten firmalar tespit edilerek markalar listeye eklendi.
Aralık ayında yapılan denetimlerde 11 bal markası taklit ürün olarak ifşa listesine eklendi. Gürlevik Erzincan, Bal Cenneti, Abalı, Anzer Balcısı, Otantik, Gayem, Pervari, Mutlukovan, Bal Deposu, Haskaymak, Ecegün markalarında arıcılık ürünlerinde hileler tespit edildi. Türk gıda kodeksi bal tebliğine göre diaztas değeri balda en az 8, prolin değeri en az 300 ve C4 değeri de en fazla yüzde 7 şeklinde olmalıdır. Bu kriterlere uymayan bal sahte bal olarak işlem görüyor. İçeriğinde yapay bal aroması, renklendirici, tatlandırıcı, glikoz, mısır şurubu ve suni petek bulunan bal sahte bal olarak nitelendiriliyor.
