Haber / Gülsen Kaya
Yüksek sıcaklıkta tükettiğimiz çay, kahve, sıcak çikolata, salep gibi içecekleri belli sıcaklığın üzerinde içtiğimizde riskli durumlarla karşılaşabiliriz. Dünya Sağlık Örgütü, 65 santigrat derece üzerindeki içeceklerin yemek borusu kanseri riskini ciddi şekilde artırabileceğine dikkat çekerek ideal tüketim sıcaklıkları hakkında bilgi verdi. Uzmanlar, sıcak içeceklerin tüketimi konusunda ideal sıcaklık aralığının 50-60 derece olduğunu belirterek, içecekleri birkaç dakika soğutmanın sağlık açısından önemini hatırlattı.
“Zararlı alışkanlıklarla birlikte tüketmeyin”
Sindirim sistemi konusunda önemli uyarılar yapan uzmanlar, yüksek sıcaklıktaki içeceklerin tüketimi sırasında yanıklar oluşturma riskinin ilerleyen dönemlerde kanser olasılığını da yükselteceğini belirtti. Bu tür yanıkların kronik irritasyona, hassasiyet kaybına ve uzun vadede kansere zemin hazırlayan değişimlere neden olabileceğini belirten uzmanlar, zararlı alışkanlıklara karşı da uyarılarda bulundu. Sıcak içeceklerin özellikle sigara ve alkol gibi zararlı alışkanlıklarla bir arada tüketilmesinin riskleri daha da artırdığına dikkat çekildi. Bu tür kombinasyonların kanser riskini 5 ila 6 kat artırabileceği belirtiliyor. İçeceklerin demlikten ya da termostan döküldükten sonra en az 5 dakika bekletilmesi öneriliyor. Çay ve kahve gibi sıklıkla tüketilen içeceklerin, yemek borusu ve mide örtüsünde kronik tahrişe neden olabileceği uyarısında bulunan uzmanlar, bu durumun ilerleyen süreçte kansere dönüşebilecek hücresel değişimlere yol açabileceğini belirtiyor. Özellikle, sigara ile tüketildiğinde bu riskin katlanarak arttığı vurgulanıyor.