Haber / Ceren Seyran İnan
16 Kasım Cumartesi akşamı Mersin HiltonSA Otel’de düzenlenen ‘Şarap Tadımında Lezzet Notaları’ başlıklı etkinlikte WSET 3 sertifikalı ve WSET Diploma adayı olan Fatih Sağnak’ın rehberliğinde şarap seçimi ve tadımına dair incelikler katılımcılara sunuldu. Şarap tadımının detayları, şarap saklama ve seçme detayları, tarihsel yolculuğu gibi bilgilerin verildiği sunumla başlayan gecede katılımcılar, 8 farklı şarabı hafiften yoğun yapılanmışa doğru, sistematik bir sırayla tadım yaparak daha derinlemesine tanıma fırsatı buldu.
Şarap tadımının inceliklerini bir eğitim eşliğinde uygulamalı olarak öğrenmenizi amaçlayan ve tüm dünyada ‘Şarap Tadımına Sistematik Yaklaşım (SAT: Systematic Approach to Tasting Wine)’ adı verilen yöntemle yapılan etkinliklerin ilki olan bu gecede Türkiye’de ve dünyada şarapçılığın nasıl ilerlediğine dair geniş aktarımlar yapıldı. Özel şarap tadım kadehlerinin de tanıtıldığı etkinlikte, farklı şaraplar kullanılarak her bir şarabın tadımı yapıldıktan sonra şarabın kalite sınıflandırmasının nasıl yapılacağı anlatıldı. Özel bir yemek menüsü ile tadımların yapıldığı etkinlikte katılımcılar, farklı şarapları deneyimleyerek şarap tadımının inceliklerine dair fikir sahibi olma şansı elde etti.