Haber / Ceren Seyran İnan
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ülke genelinde sürdürdüğü gıda denetimleri aralıksız devam ediyor. Denetimler sonucunda birçok firmanın gıda ürünlerinde sahtecilik yaptığı tespit edilirken, Bakanlık hileli üretim yapan firmaları kamuoyuyla paylaşmaya devam ediyor. Bu kapsamda son olarak Mersin’de taklit bal üreten bir firma tespit edilerek ifşa edildi. Denetimlerde, bal etiketiyle satılan bazı ürünlerin, arıların doğal yollarla ürettiği bal olmadığı, glikoz ve fruktoz gibi şeker şuruplarından elde edildiği ortaya çıktı. Uzmanlara göre bu tarz sahte ürünler hem insan sağlığını tehdit ediyor hem de tüketiciyi ekonomik olarak zarara uğratıyor.
Gerçek bal ile sahte balı ayırt etmek bazen zor olsa da bazı ipuçlarıyla bu fark anlaşılabiliyor. Uzmanlar, bal alırken şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:
Bilinen, güvenilir markalar tercih edilmeli. Bakanlığın açıkladığı güvenli gıda listeleri düzenli olarak kontrol edilmeli.
Piyasa değerinin çok altında satılan ballar genellikle sahtedir.
Gerçek bal yoğun ve akışkanlığı yavaştır. Sahte ballar ise daha sıvı olabilir.
Gerçek bal zamanla kristalleşebilir. Bu, bozulduğu anlamına gelmez. Ancak sahte ballar genelde kristalleşmez.
Doğal balın kendine has aroması ve kokusu vardır. Sahte ballar bu özelliklerden yoksun olabilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri bilinçli alışveriş yapmaları konusunda uyarıyor. Gıda ürünlerinde etiket okumak, menşei kontrol etmek ve şaşırtıcı derecede ucuz ürünlerden kaçınmak gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca, sahtecilik yaptığı tespit edilen firmaların listesine bakanlığın resmî web sitesi üzerinden ulaşılabileceği hatırlatılıyor.
