Değerli şarapsever dostlar;
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 21 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi, Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais ve Alsace bölgesinin ardından Loire Valley bölgesinin İklim ve Üzüm Yetiştiriciliğini, Beyaz ve Kırmızı Üzüm Çeşitleri ve Şarap Stillerini incelemiştik. Bu yazımızda genel bir Loire Valley özetimiz olacak.
LOIRE VALLEY
İKLİM
Loire Valley'in farklı alt bölgeleri, farklı iklimsel etkilere tabidir. Genel olarak iklim serindir, ancak iç kısımlarda bulunan Central Vineyards karasal bir iklime sahipken, kıyı konumu ile Nantais bölgesi bir deniz iklimi yaşar.
ÜZÜM ÇEŞİTLERİ
BEYAZLAR
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Melon Blanc
KIRMIZILAR
Cabernet Franc (Ana siyah üzüm)
Gamay
Pinot Noir (Sadece Roze Şaraplar)
Grolleau (Sadece Roze Şaraplar)
Cabernet Sauvignon (Sadece Roze Şaraplar)
4 ANA BÖLGE VARDIR
İnanılmaz derecede çeşitli beyaz, kırmızı ve roze şaraplar vardır. Val de Loire IGP şaraplardır.
1- CENTRAL VINEYARDS
En doğuda olan bölge
Sauvignon Blanc
Alt Bölgeleri:
- Sancerre
- Pouilly-Fume
Bu iki alt bölgenin tebeşir taşlı, iyi drene edilmiş taşlı toprakları vardır.
Sek ve yüksek asiditeli. Yeşil elma ve ıslak taşların ipuçları. (Pouilly-Fume hoş isli notalara sahip)
- Menetou-Salon
Sancerre ve Pouilly-Fume ile aynı tarzda yapılmış daha makul fiyatlı şarapların kaynağı.
2- TOUARINE
Sauvignon Blanc'ın çoğunluğu Touraine bölgesinde Sauvignon de Touarine etiketiyle üretilir.
Alt bölgeleri:
- Vouvray
Chenin Blanc, köpüklü ve köpüksüz şaraplar yapılır.
- Chinon
- Bourgueil
Bu iki alt bölgede Cabernet Franc ve Gamay vardır.
3- ANJOU – SAUMUR
Alt Bölgleri:
- Saumur
Chenin Blanc, köpüklü şaraplar.
Cabernet Franc köpüksüz şaraplar.
- Anjou
Chenin Blanc, yeni meşe ağacında olgunlaştırılan sek beyaz şaraplar.
Gamay, meyvemsi, erken içilen şaraplar.
- Saumur Champigni
Cabernet Franc
- Savennieres
Chenin Blanc, Geç Hasat sek şaraplar.
- Cotes du Layon
Chenin Blanc, Asil Küflü (Noble Rot) tatlı şaraplar.
4- NANTAIS
Atlantik Okyanusuna en yakın, en güneydeki bölge
Melon Blanc bazen Muscadet veya Melon de Bourgogne olarak anılır. Erken olgunlaşır ve dona karşı dayanıklıdır, bu da onu serin iklime çok uygun yapar.
Alt Bölgeleri:
- Muscadet
- Muscadet Sevre et Maine
Sek, orta alkol (max %12 abv), yüksek asidite, hafif gövde ve hafif yeşil meyve tatları, genç içimli.
- Muscadet Sur Lie
Tortu teması, bağ bozumunu takip eden ilkbaharda şişelenir.
ROZE STİLLER
- Rose de Loire
Anjou – Saumur ve Touarine
Sek
En az %30 Cabernet Franc ve/veya Cabernet Sauvignon üzümleri bulunmalıdır.
- Cabernet d’Anjou
Orta tatlı ve tatlı
Cabernet Franc ve Cabernet Sauvignon karışımı.
- Rose d’Anju
Daha az tatlı
Cabernet Franc ve yerel üzüm Grolleau karışımı.
- Sancerre Rose
Sek, açık renkli, hafif gövdeli ve narin meyve aromaları.
Pinot Noir'dan yapılmalıdır.
Dünyanın Ünlü Şarap Bölgeleri serimizin 22 yazısı boyunca Fransa’nın Bordeaux bölgesi, Dordogne, Güney Batı Fransa, Burgundy, Beaujolais ve Alsace bölgesinin ardından Loire Valley bölgesini inceledik. Önümüzdeki yazımızda Kuzey Rhone bölgesini incelemeye başlayacağız.
Takipte kalın lütfen
(* Kaynakça : Wine and Spirit Education Trust)